Brasserie De Volksmond

Midden in de winkelstraat van Ermelo ligt Brasserie De Volksmond.
De brasserie werkt aan de hand van een aantal uitgangspunten, die bekende uitspraken zijn die men regelmatig in de volksmond hoort. We noemen ze:

• Smaken verschillen; omdat een smaak persoonlijk is komt het team van de Brasserie zoveel mogelijk tegemoet aan de persoonlijke wensen van de gast
• Doe maar gewoon dan doe je gek genoeg; de gerechten moeten netjes, verzorgd en mooi gepresenteerd worden maar het gaat om het gerecht en het draait niet louter om de garnering of de presentatie!
• Wat de boer niet kent……; experimenteren met en vernieuwen van gerechten wil elke goede kok maar de kunst is om het gerecht toegankelijk en aantrekkelijk te houden. Dus niet te exotisch maar wel verrassend.
• Schoenmaker blijf bij je leest; doe alleen de dingen waar je goed in bent. Betrek anderen wanneer die jou kunnen versterken. Voor ons betekent dat; dat we samenwerken met partners om de beleving completer en beter te maken.

Benieuwd naar wat Brasserie de Volksmond te bieden heeft? Reserveer hier voor je eigen ervaring.